Everyone

Light of Learning

Ice Cream Sandwich

Notes of food microbiology to easy learn.It almost cover all important topics which are given below

UNIT - I : INTRODUCTION TO MICROBIOLOGY 

Brief history of microbiology 
Pure culture techniques 
maintenance of cultures

UNIT - II : MORPHOLOGY OF MICROORGANISMS 

Classification 
Factors Affecting Growth of Microorganisms 
Growth curve 
Effects of environmental factors on growth of microorganism 
Characteristics of Bacteria 
Fungi 
Yeasts - sacchromyces 
Algae
ANIMAL VIRUSES 
Bacteriophages

UNIT - III : MICROBIOLOGY OF DIFFERENT FOODS 

Sources of contamination 
Cereal & Cereal products 
Sugar and sugar products 
Fruit and vegetables 
Meat products 
Milk and its products 
Canned Food 
Food poisoning

UNIT - IV : CONTROL OF MICROORGANISMS 

Concepts of sterilization & Disinfection 
Methods of sterilization and disinfection 
Water for Quality testing 
Milk testing 
Normal microbiological criteria for food consumption

UNIT - V : FOOD HYGIENE AND SANITATION

Importance of food hygiene 
Importance of sanitation 
Food preparation, processing, packaging, storage and transport and personal hygiene
หมายเหตุจุลชีววิทยาอาหารให้ learn.It ง่ายเกือบจะครอบคลุมหัวข้อที่สำคัญทั้งหมดที่ได้รับด้านล่าง

UNIT - ฉัน: บทนำสู่จุลชีววิทยา

ประวัติโดยย่อของจุลชีววิทยา
เทคนิคการเพาะเลี้ยงบริสุทธิ์
การบำรุงรักษาของวัฒนธรรม

UNIT - II: สัณฐานวิทยาของเชื้อจุลินทรีย์

การจัดหมวดหมู่
ปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์
อัตราการเจริญเติบโต
ผลกระทบของปัจจัยแวดล้อมในการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์
ลักษณะของแบคทีเรีย
เชื้อรา
ยีสต์ - sacchromyces
ตะไคร่น้ำ
สัตว์ไวรัส
แบคทีเรีย

UNIT - iii: จุลชีววิทยาของอาหารที่แตกต่างกัน

แหล่งที่มาของการปนเปื้อน
ธัญพืชและธัญพืชผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์น้ำตาลและน้ำตาล
ผลไม้และผัก
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
นมและผลิตภัณฑ์ของ บริษัท
อาหารกระป๋อง
อาหารเป็นพิษ

UNIT - IV: การควบคุมของเชื้อจุลินทรีย์

แนวคิดของการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อ
วิธีการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อโรค
น้ำสำหรับการทดสอบคุณภาพ
ทดสอบนม
เกณฑ์ทางจุลชีววิทยาปกติสำหรับการบริโภคอาหาร

UNIT - V: สุขอนามัยอาหารและสุขาภิบาล

ความสำคัญของอาหารที่ถูกสุขลักษณะ
ความสำคัญของการสุขาภิบาล
การเตรียมอาหารการแปรรูปการบรรจุภัณฑ์การจัดเก็บและการขนส่งและสุขอนามัยส่วนบุคคล


\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e40\u0e2b\u0e15\u0e38\u0e08\u0e38\u0e25\u0e0a\u0e35\u0e27\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e30\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e19\u0e23\u0e39\u0e49\u0e44\u0e14\u0e49\u0e07\u0e48\u0e32\u0e22

FOOD MICROBIOLOGY

เวอร์ชั่นล่าสุดของFOOD MICROBIOLOGY

เวอร์ชั่นอื่น